India pale ale fra Aarhus Bryghus

Aarhus Bryghus IPA på 6% alk. er en India Pale Ale, inspireret af de moderne IPA’er fra den amerikanske vestkyst.

Den gyldne ale er krydret med 5 forskellige humler:

Engelske Fuggles og East Kent Goldings, tysk Cascade og Perle og amerikansk Mosaic.

Alle humler er aroma humler. De fleste er tilsat urtkedlen lige inden nedsvaling, mens 20% er tilsat som ”tør-humle” til det filtrerede kolde øl lige før tapning.

Nyd denne øl med de aromatiske humle-olier som den er, eller som ledsager til asiatisk mad tilberedt i en wok med ingefær, hvidløg og rød peber.